ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA

Bahar Geldi  yazımda bahsettiğim bakla tarlam çoştukça çoştu.Bana da onları toplayıp hemen pişirmek düştü.

Sebzeler dalından toplanır toplanmaz pişirilince daha bir lezzetli oluyor bence.Deneme şansınız varsa bir deneyin .Bakalım size de farklı gelecek mi tadı.

Malzemeler

- 1/2 kg taze bakla

- 1 adet soğan

- 2-3 diş sarımsak

- tuz, pul biber

- 1/2 demet dereotu

- 1/2 çay bardağızeytinyağı

- 1 yemek kaşığı un

- 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayın.Tencerede zeytinyağıyla kavrulmaya bırakın.
2. Siz de bu sırada baklaları ayıklayın.
3. Kavrulmuş soğanların üzerine unu ekleyip karıştırdıktan sonra doğramış olduğunuz baklaları da ekleyin.Tencerenin kapağı kapalı vaziyette baklanın rengi değişene kadar kavurun.Ocak kısık ateşte olamalı.
4. Sıcak suyu ekleyip baklalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Bakla pişince ocağı kapatıp ince ince doğradığınız  dereotunu, tuz ve pul biberi de ekleyin.Ilık servis yapın.

Mis gibi tazecik bakla yanına da nefis ev yapımı yoğurt...Afiyet olsun.

Yazar caferengigul.blogspot.com

ELMALI KEK

Mutlu bir gün yazımda bahsettiğim elmalı kekin tarifini daha fazla vakit geçmeden vermek istiyorum.Öyle lezzetli ve yumuşak bir kek oldu ki yemelere doyamadık.Bakalım sizlerde de aynı beğeniyi yakalayabilecek mi?Sonuçta herkesin damak tadı farklı.

Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 2 adet elma
- aldığı kadar un
- kabartma tozu
- vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri krema kıvamını alana kadar çırpın.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
4. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip karıştırın.
5. Son olarak rendelemiş olduğunuz elmaları da ekleyin ve karıştırın.
6. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.Önceden 180 dereye ısıtılmış fırında 30 dk pişirin.

Afiyet olsun.
Yazar caferengigul.blogspot.com

5 ÇAYI

Havalar ısınınca eve sığamayanlardanım ben:) Alerjilerime inat çıkarım bahçeye, balkona, dağa , inerim sahile...Bu Cumartesi de canım kardeşimle bahçe keyfi yaptık.Bir kaç kareyle günün özeti:

5 çayı menümüz:

- Kakaolu muffin

- Ispanaklı kiş

- Domates, salatalık

- Biraz peynir, biraz zeytin

- Simit

- Dalından yeni koparılmış Gümüşlük çileği

Gözümüzün gördüğü

Şero' nun toprak sevgisi

Bahçemin gülleri...

Not:Bahar geldi mi bir yerlere çıkmayı hiç istemez içim.Bahçem daha keyifli gelir, dostlarla kurulan sofralarla...kimi zamanda yalnızlığımla.Zaten bir dert bu aralar Bodrum  yollarında araba kullanmak.Malum yaza hazırlık  yapılmakta :( ...

Yazar caferengigul.blogspot.com

MUTLU BİR GÜN

Bu sabah güneşsiz bir güne uyandım.Takipteyseniz bilirsiniz böyle havaları sevdiğimi.Akşama doğru yağmur da başladı.Öyle sakin, yavaş yavaş bir yağmur.Daha ne isterim ki ben:) Hava böyle olur da evde  kek pişmez mi? Üstelik bir de elmalı tarçınlı.

İşte bu fotoğraf günün özeti...benim mutlu anım...Fırından yeni çıkmış ekmek ve tarçın kokulu kek, Fırına girmeye hazır peynirli bisküviler.Ve tabiki taze demlenmiş keyif çayı...

Bu da Şero'nun mutlu anı:)

Hepinize mutlu hafta sonları. :)

Yazar caferengigul.blogspot.com

TAVUKLU ENGİNAR

Bu güzelliklere kim hayır diyebilir ki?Enginar mevsimi başlayalı epey oluyor.Her hafta mutfağımızda yerini alıyor kendileri.Henüz tazecikler ve hemen pişiyorlar.Hele fotoğraftakiler...pişirmeye bile gerek yok; soy ve ye çıtır çıtır.Ben bu sefer her zaman yaptığım tariflerin dışına çıkmak istedim.Kendimce bir şeyler yaptım.Biz çok beğendik, bakalım sizlerde beğenecek misiniz?

Malzemeler

- 4 adet orta boy enginar

- 1 adet soğan

- 2 adet tavuk but ( kemiksiz )

- 5-6 diş sarımsak

- dereotu

- karabiber, pul biber, tuz

- 1 tatlı kaşığı un

- 1 limon

- 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

1. Enginarları temizleyin ve her birini  6 parçaya ayırın.Kararmamaları için yarım limon sıkılmış su da bekletin.
2. İnce şeritler halinde doğradığınız tavuk etini 1 çorba kaşığı zeytin yağında kavurun.
3. Soğanı yarım halka doğrayıp kavrulmakta olan tavuk etlerine ekleyin.
4. Limonlu su da beklettiğiniz enginarları süzün.Sarımsak ve enginarları tencereye alın, kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
5. Bir kasede yarım limonun suyunu , kalan zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı unu karıştırın.Enginarlar yumuşadığında bu karışımı tencere ekleyip 5 dk daha pişirin.
6. Ocağı kapatıp dereotu, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.Sıcak servis yapın.

Nasıl lokum gibi yumuşacık değil mi?Oh oh....afiyet olsun efendim.

Yazar caferengigul.blogspot.com

SUPANGLE

Bu da ev yapımı supangle:) Hem çok kolay , hem de çok lezzetli bir tatlı.

Malzemeler

- 1 lt süt
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı hazır kek unu
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya

Yapılışı

1. Süt ve yumurtaları bir tencerede güzelce çırpın.
2. Sırayla un, şeker, vanilya ve kakaoyu da ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
3. Koyulaşan supangleyi 5 dk daha pişirip ocağı kapatın.Tek porsiyonluk kaplara paylaştırın.
4. Ilıyana kadar bekledikten sonra buzdolabına kaldırın.Tatlınız soğuyunca servise hazırdır.Afiyet olsun.

Yazar caferengigul.blogspot.com

BAHAR GELDİ

Bu gün Bodrum yağmura ve fırtınaya teslim oldu.Oysa dün tam bir bahar havası hakimdi.Bende bunu fırsat bilip güzel bahçemde birkaç kare fotoğraf çekmiştim.Yılın ilk yapraklarını toplayıp sarma bile yapmıştım.Oysa bu gün; güne migrenimin merhabasıyla başladım.Belki havanın etkisi, belkide bir kaç haftadır süregelen iş gerginlikleri sebep oldu yeniden karşılaşmamıza.Ancak kafamı kaldırabilir hale geldiğim bu saatlerde, sizinle paylaşmak istedim dün çektiğim fotoğrafları.Elimde bir fincan çayım , dışarda yağmur ve fırtına sesi ...hadi hep birlikte buyrun bahara merhaba diyen bahçeme:)

Bodrum Papatyası

Mercanköşk ( Bodrumcası sebsu )

Nanelerim...benim olmazsa olmazım

Dört gözle beklediğim patateslerim

Sonunda yetiştirmeyi başardığımız ıspanaklarımız.Yemeği yapılası, omlete katılası, böreğe harç olası ama en çokda çıtır çıtır salataya konulası ıspanaklarım.

Limonsuz bahçe olur mu hiç?

Canım kekiklerim...ister bir fincan sıcak suyla çayını için, isterseniz tavuğa, ete lezzet katın.

Bakla tarlam...e hadi ama bir an önce olunda enginarla hasret giderin.

Biraz kuşlar biraz biz derken bitiveriyor birden, daha tadına doyamadan.

Bunlarda badem olacaklar...inşallah:)

Selam minik erik, sen de hoşgeldin.

Asmalar...

Bu kadarcık çıktı şimdilik.Tadımlık.

Hazır elim değmişken ıspanakları da topladım.Bu akşama yemeği yapılacak pirinçli.

Armutlar çiçekte

Nasıl güzel değil mi?Şeftali çiçeği...İnsanın baktıkça bakası geliyor.Baktıkça ruhu dinlendiriyor.

Bu mor salkım henüz yeni geldi bahçeme.Yerini almak üzere beklemekte.Güzelliğini görüyorsunuz zaten bir de kokusu var ki sormayın...

Oleyyy bahçeye çıktım.

Bahar çapkını Şero..

Kısacası herkes bir ayrı mutlu bahar geldi diye.Yüreğine bahar değen herkes cıvıl cıvıl.Bahar geldi bahçeme, evime, şehrime...Bahar geldi, hoşgeldi.

Yazar caferengigul.blogspot.com