Siz hiç "benim annemin yemekleri güzel değil" diyen birini gördünüz mü?Sanmam.Çünkü her insana annesinin yaptıkları çocukluğunu anımsatır.Bir lokmada yeniden onun minik oğlu , şirin kızı oluverirsiniz.Hele bir de baba evindeyseniz...Evin bir köşesinden afacan haliniz fırlarken, bir diğer köşesinden mahcup ilk gençliğiniz gülümser.Ne kadar da büyüktür gözünüzde mutfakta ki tencereler, annenize yardıma koşarken.Ya da babanız elinde dev erzak filesi kapıdan girerken, bakakalırsınız ardından...nasıl da kolay taşıdığına inanamayan gözlerle...Hep birlikte yenilen yemekler gibisi yoktur.Hele ki pazar kahvaltıları...Hiç unutulur mu çocukluğumun pazar günleri...Anneciğimin hazırladığı güzelim sofraya, bizimle birlikte gelir babacığımın yaptığı leziz mi leziz kocaman bir tabak karışık tost.Belki sofraların en lüksüne oturmuşluğunuz vardır ve kim bilir belki de en meşhurunu yemişliğiniz karışık tostların.Ama hiç birisi onların yaptığı kadar güzel olamaz.Çünkü içinde çocukluğunuz yoktur.Çünkü içinde annenizin koşulsuz sevgisi , babanızın şefkatli bakışları yoktur.
Bir günlüğüne de olsa ben çocukluğuma döndüm bu hafta sonu.Nasıl iyi geldi anlatamam.Babamın evi, annemin mutfağı.Bir daha ki yolculuğum bahara.Çünkü baharda bir başka güzel olur oralar.Her yeri kaplar mis gibi turunç çiçeği kokusu...anne kokusu...baba kokusu...
anne böreği
çıtır çıtır anne haşhaşlısı
sıcacık yarma çorbası
Ta oralara kadar gidilir de pazara uğramadan gelinir mi?Malum her şeyin en güzeli, en tazesi var.Epeydir pek de meşhur internet satış siteleri nedeniyle.
Nazilli Cumartesi pazarı
Biliyorum çok iyi değil bu iki foto ama elim kolum dolu bu kadar oldu.Kestaneler , cevizler, bademler, haşhaş ezmeleri, narlar, kan portakalları...ve daha neler neler alındı efendim.Ama en önemlisi buralarda pek bulamadığım kese yoğurdu önceden sipariş verildi.Mis gibi, yağlı mı yağlı, is kokulu...
Bu hafta sonu evimdeyim.Bakalım neler çıkacak mutfağımdan, geçmişe özlemle.Herkese mutlu hafta sonları efendim...Kim bilir belki siz de bu hafta sonu bir kaçamak yaparsınız çocukluğunuza doğru...
Yazar caferengigul.blogspot.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder