19 Kasım 2012 Pazartesi

bEn bU aRaLaR



Bazıları hiç delirmez
ben, bazen koltuğun arkasında
3-4 gün boyunca yattığım olur
orda bulurlar beni
melaikeymiş derler
sonra gırtlağımdan aşağı
şarap döküp göğsümü ovarlar
yağ serperler üzerime
sonra kükreyerek kalkarım
atıp, tutar köpürürüm
onlara ve evrene küfreder
bahçeye kadar kovalarım
sonra kendimi çok iyi hisseder
tost ve yumurtanın başına otururum
bir şarkı mırıldanıp
aniden
pembe besili bir balina gibi
sevimli olurum
bazıları hiç delirmez
ne korkunç hayat sürüyorlardır
allah bilir.
              BUKOWSKİ

Yazar caferengigul.blogspot.com

13 Kasım 2012 Salı

SARIMSAKLI TAVUK

Epey zaman olmuş tarif eklemiyeli.Mutfak çalışıyor oysaki.Ama işte elim bir türlü ermedi.Biraz da iki arada bir derede  yazmak istemedim.Ben keyif almalıyım ki yazarken, sizlerde bunu hissedebilmelisiniz.Eve geç gelinmiş bir akşam kendiliğinden oluştu bu tarif; yapması keyifli, yemesi keyifli ve tabiki paylaşmasıda bir o kadar keyifli.Umarım sizlerde bir gün yaparsınız ve benimle paylaşırsınız.Eh bu kadar girizgah yeterli sanırım.Hadi buyrun tarife bakalım.


Malzemeler

- 800 gr tavuk but ( kemiksiz )
- 4-5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- bir tutam deniz tuzu
- 1 çay kaşığı gram masala
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- 2 adet yeşil soğan
- 3-4 adet yeşil biber


Yapılışı
  1. Derin bir kaba zeytinyağı, balsamik sirke ve tüm baharatları koyup karıştırın.
  2. Tavuk etlerini güzelce dövün ve ince ince doğrayın.
  3. Doğramış olduğunuz tavukları sosla buluşturup,karıştırın ve buzdolabına kaldırın.En az 30 dk. marine edin.
  4. Wok tavayı kızdırın.Tavukları sosuyla birlikte tavaya alın.Yüksek ateşte tavukları soteleyin.
  5. İnce verevler şeklinde doğradığınız biberleri ekleyip 5 dk sonra ocağı kapatın.
  6. Servisten önce ince ince doğradığınız taze soğanları ekleyin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.Afiyet olsun.
Yazar caferengigul.blogspot.com


5 Kasım 2012 Pazartesi

KİME NE...

Kasım ayındayız takvime bakarsak.Ama doğa bahara uyanıyor sanki.Hava öyle güzeldi ki hafta sonu; kimi denize girerek, kimi piknik yaparak ve kimi de bizim gibi yürüyüşe çıkarak değerlendirdi.


Bir an olsun hayal edin; Şu ağaçlarda bir hamak kurulu ve siz hamaktaki şanslı kişisiniz.İster kitap okuyun, ister şekerleyin :) İster yürüyüşe çıkıp fotoğraftaki mis kokulu çiçekle selamlaşın.


İster tembellik deyin adına, ister keyif yapmak...Kime ne.


Güneşi batırın; bir yudum sıcak çay eşliğinde ya da bir kadeh şarapla...Tercih sizin.


Son yudumu da içip, atlayın teknenize canınız nereye isterse oraya.İster bir avuç hüzünle, ister bir yürek dolusu mutlulukla.