ARMUTLU ALT-ÜST KEKİ

Mevsim kışa dönerken, bir fincan çayın eşlikçisi kek kokuları sarıyor evimi...

Havalar soğuyunca evde geçen zamanın artmasından mıdır, yoksa iştahımızın artmasından mıdır bilemiyorum ; daha bir fazla çalışır fırın mutfakta...Birbirinden güzel kekler ve kurabiyeler de sıra sıra dizilir masanın üstüne.Tükendikçe yerine yenileri eklenir beklemeden, bekletmeden:)

Malzemeler

- 3 yumurta

- 15 gr tereyağı

- 1/2 su bardağı sıvı yağ

- 1/2 su bardağı esmer şeker

- 1.5 su bardağı toz şeker

- 1/2 su bardağı süt

- 2,5 su bardağı un

- vanilya

- kabartma tozu

- 2 adet armut

Yapılışı

1. Armutların kabukları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
2. Esmer şeker ve tereyağını tavada eritin.Dilimlediğiniz armutları ekleyip 5 dk kadar pişirin.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbına pişirmiş olduğunuz armut dilimlerini yerleştirin.
4. Yumurta ve toz şekeri mikserle kabarana kadar çırpın.Süt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
5. Elenmiş un ve kabartma tozunu sıvı malzemeye ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
6. Hamuru daha önceden hazırladığınız armutların üzerine dökün.180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dk kadar pişirin.
7. Süre sonunda keki fırından çıkarın. 5 dk bekledikten sonra ters çevirerek servis tabağına alın.Afiyet olsun.

NOT: Bu tarifi yemek dergilerinin birinden yazmıştım defterime, ama hangisi olduğunu not düşmemişim.

Yazar caferengigul.blogspot.com