PATATES YATAĞINDA DOMATES SOSLU KÖFTE

Ne yesek,  ne yesek diye düşünüp durduğumuz bir anda kendiliğinden ortaya çıkıverdi bu yemek.Önceden hazırlayıp dondurucuya attığım köfteler az olunca doyabilmek adına önce patates çıktı meydane.Eşimde domatesli köfteyi pek sever; üstüne sos olarak geldi kondu fesleğenli domates.Malum havalar çok sıcak olunca yoğurtsuz öğün olmuyor, köftelin altına koyuverdim bende az biraz  veeeeee çok şık bir tabak çıktı ortaya.Şık ve leziz.

Malzemeler


- 125 gr yağsız kıyma
- 3-4 dal maydanoz
- 3-4 dal dereotu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- tuz
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 dal taze fesleğen
- zeytinyağı
- 4 çorba kaşığı katı yoğurt

Yapılışı

1. İnce ince doğradığınız maydanoz ve dereotunu, karabiber, pul biber, kimyon ve tuzu kıymaya ekleyip yoğurun.Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.Bu ölçülerle 18 adet minik köfte çıkıyor.
2. Julyen doğradığınız patatesleri yağda kızartın.
3. Hazırlamış olduğunuz köfteleri de az yağda kızartın.
4. Sos tavasına 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ,sarımsakları rendeleyip kavurun.
5. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın ve sos tavasına alın.İnce ince kıydığınız fesleğeni de ekleyip, domatesler diriliğini kaybetmeden ocağın altını kapatın.
6. Servis tabağına aldığınız kızarmış patateslerin  ortasını açarak 2 yemek kaşığı yoğurt koyun.Üstüne 9 adet köfteyi yerleştirin ve fesleğenli domates  sosu dökün.Afiyet olsun.

NOT: Ölçüler 2 porsiyon içindir.



Yazar caferengigul.blogspot.com