SAÇAKLI SANDVİÇLER

Pek severim ben kendilerini.Fırsat buldukça ve tabi kalmışsa; fırından alırım.Malum yaz aylarındayız ve Bodrum çok kalabalık çokkkkk.......... :( Hiç bir şey kalmıyor.Hafta sonu fırtınalı geçince sabah denize girmek mümkün olmadı.Kahvaltıya sıcacık saçaklı sandviçler hazırlandı böylece, ev ahalisi derin uykudayken.

Malzemeler

- 1 çay bardağı ılık süt

- 1 çay bardağı ılık su

- 1/2 çay bardağı sıvı yağ

- 1/2 paket yaş maya

- 1 yumurta

- 3 su bardağı un

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 çorba kaşığı toz şeker

İç Malzeme

- 100 gr labne ya da beyaz peynir

- 50 gr rendelenmiş kaşar

- 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alın.Toz şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.Ortasını açın.
2. Yaş mayayı ılık sütün içinde çözdürün.
3. Ortasını açmış olduğunuz yoğurma kabına yumurta akını, ılık suyu, sıvı yağı ve mayalı sütü ilave edip yoğurun.Ele yapışmayan bir hamur oluyor.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, oval şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine,  2 parmak  aralıklarla dizin.10 dk dinlenmeye bırakın.
5. Üzerlerine az sıvı yağla karıştırılmış yumurta sarısını sürüp, 190 dereceye ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
6. Fırından çıkardığınız sandviçler ılıyınca yanlarından kopmayacak şekilde kesin.İçlerine labneyi ya da ezilmiş beyaz peyniri sürün.Kenarlarından biraz taşırın , rendelenmiş kaşar peynirine ve kıyılmış maydanoza bulayın.Servis tabağına alıp, bir bardak çayla afiyetle tüketin.

                            

  hııımmmmm....biri labne mi dedi?bana da, bana da....

Yazar caferengigul.blogspot.com