10 Ekim 2011 Pazartesi

DİLİM POĞAÇA


Sisli ve yağmurlu bir Yalıkavak ... Benim havalarım geldi şehrime.Ben bu satırları yazarken yağmur hala yağıyor.Daha ne isterim ki ben.


Uzun yürüyüşlerle geçirdim bu hafta sonunu; yağmurda kah şemsiyeli, kah şemsiyesiz özgürce.


Ve kendimi özel hissettiren şık sunumlu kahve molalarıyla...

Malum hava güze döndü.Mutfakta keksiz kalamazdı.Bir dilim kek ve sıcacık bir bardak süt.Ya da bir dilim poğaça ve bir bardak çay....


Malzemeler

- 1,5 su bardağı yoğurt ( kaymaklı kısmı olursa hiç fena olmaz)
- 100 gr tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- aldığı kadar un
  
 iç harcı için

- 100 gr rendelenmiş beyaz peynir
- 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- ince kıyılmış maydanoz
- ince kıyılmış dereotu
- karabiber

üzeri için

- 1 yumurtanın sarısı
- çörekotu
- susam


Yapılışı
  1. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, yoğurt, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp, yoğurun.Ele yapışmayan bir hamur olmalı.
  2. Hamuru iki eşit parçaya ayırın.Yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye hamuru elinizle yayın.
  3. Bir kasede karıştırmış olduğunuz iç malzemelerini, hamurun üzerine serpiştirin.
  4. Kalan hamurla harcın üzerini güzelce kapatın.
  5. Üzerine yumurta sarısı sürün.Susam ve çörekotunu serpiştirin.
  6. 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  7. Kare şeklinde dilimleyerek servis yapın.Afiyet olsun.

10 yorum:

  1. bu havalarında ayrı güzelliği var değilmi.....ayrıca tepside poğacada güzel olmuş ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Yağmur her yerde güzel ama Bodrum'da mandalin kokuları içinde daha bir güzel ..
    Poğacada nefis görünüyor ellerine sağlık arkadaşım afiyetler olsun....

    YanıtlaSil
  3. süpermiş, karışık otluda olur bu tarif heralde...

    YanıtlaSil
  4. tepside olmasıda çok değişik olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Kesinlike böyle havalarda sıcacık çayı yudumlamak,kek yemek ve film izlemek gibisi yok..
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. ohhh mis
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. hemm pratik hemm nefis:)
    daha ne olsun..
    ağzınızın tadı bozulmasın:)
    afiyetle...

    YanıtlaSil
  8. Bu havalarda nefis gider çayla beraber ah olsa da yesem. Ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  9. Gidiyorum poğaça yapmaya mutfağa.teşekkürler ve sevgilerimle.

    YanıtlaSil