PATLICAN KAVURMA

Akşam iş dönüşü minik bahçeme baktım şöyle bi, neler olmuş diye.Aslında niyetim öğünü hızlıca akşam kahvaltısıyla geçiştirip,kitap okumaya vakit ayırmaktı.Ta ki patlıcanlar bana göz kırpmaya başlayana kadar.

Her şey bir anda değişti.Kendimi yukarıdaki fotoğrafı çekerken buldum.Sonrası malum:)

Tam yaz yemeği, oldukça hafif ve leziz.Geçelim mi tarife?

Malzemeler

- 1/2 kg patlıcan

- 5-6 adet yeşil biber

- 2-3 adet kırmızı biber

- 1 adet kuru soğan ( büyükçe)

- 1-2 adet domates

- zeytinyağı

- tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

1. Tavayı güzelce kızdırıp zeytinyağını dökün.
2. Yemeklik doğradığınız soğanları tavaya alın ve renkleri dönene kadar kavurun.
3. Soğanlar kavrulurken alacalı soyduğunuz patlıcanları minik küpler halinde doğrayın ve soğanların üzerine yayın.
4. Biberleri de doğrayıp tavaya ekleyin.
5. Domateslerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın ve kavrulmakta olan sebzelerin üzerine alın.
6. Baharatlarını ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin.Ilık olarak servis yapın.Afiyet olsun.

Üstüne tatlı olarak;

bu güzelim erikleri topladık bahçeden, bir kaç da armut. Mis gibi kokulu kokulu.

Birer erikte siz alın , çekinmeyin.Şöyle kokusunu içinize çeke çeke o güzelim tadına varın.

Mutlu hafta sonları... hepimize:)

Yazar caferengigul.blogspot.com