EZO GELİN ÇORBASI VE PASTA

Malum hafta başından itibaren havalar soğuk geçiyor.İştende geç çıkınca, havanın soğuğunu da bahane ederek hazırlayıverdim bu çorbayı.Pek de iyi yapmışım, özlemişiz tadını.

Malzemeler


- 1 adet kuru soğan
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1/2 çay bardağı bulgur
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- pul biber
- karabiber
- nane
- deniz tuzu

Yapılışı

1. Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun.
2. Patates ve havucu rendeleyin.Soğanlar şeffaflaşınca rendelenmiş patates ve havucu ekleyip kavurun.
3. Mercimek, bulgur ve pirinci yıkayın.Kavrulmakta olan karışıma ekleyin.Üzerine ılık su ilave edip, bakliyatlar dağılana kadar pişirin.
4. İyice pişmiş ve dağılmış olan çorbayı blendırdan geçirip, baharatlarını ekleyin.Ben bu çorbayı oldukça koyu kıvamlı severim.Siz beğeniniz doğrultusunda suyunu ayarlayabilir, dilerseniz et veya tavuk suyuyla da çeşnilendirebilirsiniz.
5. Limonla birlikte , dumanı üstünde servis edin ki içiniz ısınsın bu son soğuklarda.afiyet olsun.

.......
Canım anneciğimin doğum günüydü pazartesi günü ve ben bu pastayı hazırladım onun için.

Sağlık ve mutluluk dolu daha nice nice senelere canım annem benim.

Yazar caferengigul.blogspot.com