10 Mayıs 2013 Cuma

ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA

Bahar Geldi  yazımda bahsettiğim bakla tarlam çoştukça çoştu.Bana da onları toplayıp hemen pişirmek düştü.


Sebzeler dalından toplanır toplanmaz pişirilince daha bir lezzetli oluyor bence.Deneme şansınız varsa bir deneyin .Bakalım size de farklı gelecek mi tadı.


Malzemeler

- 1/2 kg taze bakla
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- tuz, pul biber
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 çay bardağızeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı sıcak su


Yapılışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayın.Tencerede zeytinyağıyla kavrulmaya bırakın.
  2. Siz de bu sırada baklaları ayıklayın.
  3. Kavrulmuş soğanların üzerine unu ekleyip karıştırdıktan sonra doğramış olduğunuz baklaları da ekleyin.Tencerenin kapağı kapalı vaziyette baklanın rengi değişene kadar kavurun.Ocak kısık ateşte olamalı.
  4. Sıcak suyu ekleyip baklalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
  5. Bakla pişince ocağı kapatıp ince ince doğradığınız  dereotunu, tuz ve pul biberi de ekleyin.Ilık servis yapın.
Mis gibi tazecik bakla yanına da nefis ev yapımı yoğurt...Afiyet olsun.

Yazar caferengigul.blogspot.com

7 yorum:

  1. kesinliklee..
    dalından taze kopmuş bir sebze ve tüketiciye ulşana kadar, üzerinden kaç gün geçmiş bir ürün asla aynı lezzet olmuyor.:)
    çok severim baklayı..
    ellerine sağlık canım..
    cici hafta sonları..

    YanıtlaSil
  2. Ürün yolculuğu sırasında içindeki özsuyunu kaybediyor.Böylece hem daha zor pişiyor, hem de lezzeti azalıyor maalesef.Neyse ki ben çok şanslıyım bir çok gıdaya anımda ulaşabilme lüksüm var.
    Mutlu haftalar.

    YanıtlaSil
  3. Afiyet olsun. Baklayi çok severim, ama bizim buralarda susuz ve eskimis (yurtdisindan geldigi için) baklalar satiliyor. Bende almiyorum, o nedenle seneler oluyor taze bakla yemeyeli.
    Bakla, dereotu, zeytinyag.... muhtesem bir tat.

    YanıtlaSil
  4. çok lezzetli gozukuyor =) bende beklerim bloguma

    YanıtlaSil
  5. aşık oldum o tazecik filiz yeşili baklalara :))

    ellerine sağlık mazesim :))

    YanıtlaSil
  6. baklalar çıtır çıtır görünüyor, ellerinize sağlık,bu ara başka neler var bahçede? yeni tarifleri bekliyoruz .....tabi havalar güzelleştikçe oraların havası dışarı çekiyor dimi insanı....

    YanıtlaSil
  7. Merhabalar,
    En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
    Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
    Çalışmalarınızda başarılar...
    Ziyaret etmek isterseniz:
    En İyi Yemek Siteleri

    YanıtlaSil