ELMALI KEK

Günler koşturmaca içinde geçiyor bir süredir.Tarif  yazmak bir yana, şöyle bir göz atmak bile mümkün olmadı. Hayat...bazen durağan, bazen çok hızlı...Ama  döngü devam ediyor.Ben şöyle bir uzaklaşıp bakakalıyorum; neler oluyor diye.Süregelen düzen bazen mutlu etmeye yetmiyor insanı.Bu daha fazlasını istemek değil kesinlikle.Sadece suyun yönünü değiştirmek.Aslında bu bir kırılma noktası...Herşey önce düşüncede yerini bulmalı ,sonrası eyleme geçiş.

Bu kek böyle derin düşünceler içindeyken yaratıldı.Ilımlı, yumuşak bir tadı var.Çok güzel oldu.İlk lokmada içim mutluluk doldu.Umarım deneyenler de aynı duyguları hisseder.

Malzemeler

- 3 yumurta

- 1 su bardağı toz şeker

- 1/2 su bardağı sıvı yağ

- 1/2 su bardağı süt ( ben bol kaymaklı süt kullandım)

- 15 ml mürver çiçeği şurubu

- un

- 1 türk kahvesi fincanı mısır nişastası

- 1 çay kaşığı tarçın

- 1 paket  kabartma tozu

- 1/2 çay kaşığı toz karanfil

- 1 adet rendelenmiş elma

- 1 avuç kuru üzüm

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri mikserin hızlı kademesinde 5 dk çırpın.
2. Sıvı yağ, süt ve mürver çiçeği şurubunu ekleyip , orta hızda çırpmaya devam edin.
3. Tüm kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma ekleyip çırpın.
4. Son olarak elma rendesi ve kuru üzümleri de hamura ekleyip karıştırın.Karışımı yağladığınız kek kalıbına boşaltın.
5. 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dk pişirin.Keyifle tüketin.

 Yazar caferengigul.blogspot.com