ÇÖREK OTLU BİSCOTTİ

Elimin altında devamlı atıştırmalık bir şeyler olsun diyenlerdenseniz, bu tarif tam size göre.En sevdiğim tarafı ise kolay kolay bayatlamıyor olması.Kıtır kıtır ve çok lezzetli bir atıştırmalık.

Malzemeler

- 1 yumurta + 1 yumurtanın sarısı 

- 1/2 su bardağı süt

- 80 gr tereyağı

- 50 gr Erzincan tulum peyniri

- 2 su bardağı un

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

- 1/2 tatlı kaşığı tuz

- 1 yemek kaşığı çörekotu

- karabiber

Yapılışı

1. Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını, 1 yumurtayı ve sütü karıştırın.
2. Ufalanmış peyniri ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Elenmiş un, tuz, karabiber ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın ve sıvı karışıma ekleyip, yoğurun.
4. Güzelce yoğurduğunuz hamura somun şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
5. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 dereceye ısıtılmış fırında 35 dk pişirin.
6. Fırından çıkarıp 10-15 dk bekleyin ve ince ince dilimleyin.

     7.  Dilimleri fırın tepsisine dizin ve tekrar fırına yerleştirip 30-35 dk pişirin.

     8.  Soğuduktan sonra servis yapın.

NOT: Tarifin orjinalinde parmesan peyniri kullanılıyor.Ben evde olan peyniri kullanmayı tercih ettim.İsterseniz ikinci fırınlamayı yapmadan da tüketebilirsiniz.Bir çeşit dilim poğaça misali:)Tercih sizin.

Yazar caferengigul.blogspot.com