Y E T E R

Ne demeli , nasıl başlamalı bilemiyorum aslında.Ama yazmadan da olmaz.Hepimiz biliyoruz Gezi Parkı direnişini.Nihayet uzun çok uzun bir aradan sonra ülkemin  insanları Y E T E R dedi.

Önce okullarda ve resmi dairelerde Atatürk portrelerini kaldırmak istediler.

Sessizlik...

Dini devlet işlerine alet ettiler.

Sessizlik...

Anlamı büyük ( kendilerinin sindiremiyeceği kadar büyük) bayramlarımızın kutlamalarını kaldırdılar.

Sessizlik...

Yasaklar getirdiler kişi hak ve özgürlüklerini sınırlayıcı.

Yine sessizlik...

Üç çocuk diye sık boğaz ettiler.
Sessizlik...

Kürtaj  kaldırılsın dediler.
Sessizlik...

Bir ülkenin silüetini değiştirdiler.

Sessilik...

Yaparız, yıkarız, asarız ...dediler.
Sessizlik...

Gezi Parkında ağaçları kestiler, betondan yapıları için.

Y E T E R...

Son damlaydı bardak taştı.

Y E T E R  A R T I K.

Yazar caferengigul.blogspot.com

ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA

Bahar Geldi  yazımda bahsettiğim bakla tarlam çoştukça çoştu.Bana da onları toplayıp hemen pişirmek düştü.

Sebzeler dalından toplanır toplanmaz pişirilince daha bir lezzetli oluyor bence.Deneme şansınız varsa bir deneyin .Bakalım size de farklı gelecek mi tadı.

Malzemeler

- 1/2 kg taze bakla

- 1 adet soğan

- 2-3 diş sarımsak

- tuz, pul biber

- 1/2 demet dereotu

- 1/2 çay bardağızeytinyağı

- 1 yemek kaşığı un

- 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğrayın.Tencerede zeytinyağıyla kavrulmaya bırakın.
2. Siz de bu sırada baklaları ayıklayın.
3. Kavrulmuş soğanların üzerine unu ekleyip karıştırdıktan sonra doğramış olduğunuz baklaları da ekleyin.Tencerenin kapağı kapalı vaziyette baklanın rengi değişene kadar kavurun.Ocak kısık ateşte olamalı.
4. Sıcak suyu ekleyip baklalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Bakla pişince ocağı kapatıp ince ince doğradığınız  dereotunu, tuz ve pul biberi de ekleyin.Ilık servis yapın.

Mis gibi tazecik bakla yanına da nefis ev yapımı yoğurt...Afiyet olsun.

Yazar caferengigul.blogspot.com

ELMALI KEK

Mutlu bir gün yazımda bahsettiğim elmalı kekin tarifini daha fazla vakit geçmeden vermek istiyorum.Öyle lezzetli ve yumuşak bir kek oldu ki yemelere doyamadık.Bakalım sizlerde de aynı beğeniyi yakalayabilecek mi?Sonuçta herkesin damak tadı farklı.

Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 2 adet elma
- aldığı kadar un
- kabartma tozu
- vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri krema kıvamını alana kadar çırpın.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
4. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip karıştırın.
5. Son olarak rendelemiş olduğunuz elmaları da ekleyin ve karıştırın.
6. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.Önceden 180 dereye ısıtılmış fırında 30 dk pişirin.

Afiyet olsun.
Yazar caferengigul.blogspot.com

5 ÇAYI

Havalar ısınınca eve sığamayanlardanım ben:) Alerjilerime inat çıkarım bahçeye, balkona, dağa , inerim sahile...Bu Cumartesi de canım kardeşimle bahçe keyfi yaptık.Bir kaç kareyle günün özeti:

5 çayı menümüz:

- Kakaolu muffin

- Ispanaklı kiş

- Domates, salatalık

- Biraz peynir, biraz zeytin

- Simit

- Dalından yeni koparılmış Gümüşlük çileği

Gözümüzün gördüğü

Şero' nun toprak sevgisi

Bahçemin gülleri...

Not:Bahar geldi mi bir yerlere çıkmayı hiç istemez içim.Bahçem daha keyifli gelir, dostlarla kurulan sofralarla...kimi zamanda yalnızlığımla.Zaten bir dert bu aralar Bodrum  yollarında araba kullanmak.Malum yaza hazırlık  yapılmakta :( ...

Yazar caferengigul.blogspot.com

MUTLU BİR GÜN

Bu sabah güneşsiz bir güne uyandım.Takipteyseniz bilirsiniz böyle havaları sevdiğimi.Akşama doğru yağmur da başladı.Öyle sakin, yavaş yavaş bir yağmur.Daha ne isterim ki ben:) Hava böyle olur da evde  kek pişmez mi? Üstelik bir de elmalı tarçınlı.

İşte bu fotoğraf günün özeti...benim mutlu anım...Fırından yeni çıkmış ekmek ve tarçın kokulu kek, Fırına girmeye hazır peynirli bisküviler.Ve tabiki taze demlenmiş keyif çayı...

Bu da Şero'nun mutlu anı:)

Hepinize mutlu hafta sonları. :)

Yazar caferengigul.blogspot.com

TAVUKLU ENGİNAR

Bu güzelliklere kim hayır diyebilir ki?Enginar mevsimi başlayalı epey oluyor.Her hafta mutfağımızda yerini alıyor kendileri.Henüz tazecikler ve hemen pişiyorlar.Hele fotoğraftakiler...pişirmeye bile gerek yok; soy ve ye çıtır çıtır.Ben bu sefer her zaman yaptığım tariflerin dışına çıkmak istedim.Kendimce bir şeyler yaptım.Biz çok beğendik, bakalım sizlerde beğenecek misiniz?

Malzemeler

- 4 adet orta boy enginar

- 1 adet soğan

- 2 adet tavuk but ( kemiksiz )

- 5-6 diş sarımsak

- dereotu

- karabiber, pul biber, tuz

- 1 tatlı kaşığı un

- 1 limon

- 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

1. Enginarları temizleyin ve her birini  6 parçaya ayırın.Kararmamaları için yarım limon sıkılmış su da bekletin.
2. İnce şeritler halinde doğradığınız tavuk etini 1 çorba kaşığı zeytin yağında kavurun.
3. Soğanı yarım halka doğrayıp kavrulmakta olan tavuk etlerine ekleyin.
4. Limonlu su da beklettiğiniz enginarları süzün.Sarımsak ve enginarları tencereye alın, kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın.Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
5. Bir kasede yarım limonun suyunu , kalan zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı unu karıştırın.Enginarlar yumuşadığında bu karışımı tencere ekleyip 5 dk daha pişirin.
6. Ocağı kapatıp dereotu, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.Sıcak servis yapın.

Nasıl lokum gibi yumuşacık değil mi?Oh oh....afiyet olsun efendim.

Yazar caferengigul.blogspot.com

SUPANGLE

Bu da ev yapımı supangle:) Hem çok kolay , hem de çok lezzetli bir tatlı.

Malzemeler

- 1 lt süt
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı hazır kek unu
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya

Yapılışı

1. Süt ve yumurtaları bir tencerede güzelce çırpın.
2. Sırayla un, şeker, vanilya ve kakaoyu da ekleyip orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
3. Koyulaşan supangleyi 5 dk daha pişirip ocağı kapatın.Tek porsiyonluk kaplara paylaştırın.
4. Ilıyana kadar bekledikten sonra buzdolabına kaldırın.Tatlınız soğuyunca servise hazırdır.Afiyet olsun.

Yazar caferengigul.blogspot.com